дубовые, это наверное алтайские. они крупные, но пустые и при этом мясо..................блин......хз как сказать................вообщем если не правильно варить, то хрень.
армянские, то есть севанские, слишком пресные. потому что вода чистая , да и сам севан не тот гадюшник что у нас.
поэтому донские раки и считаются лучшими. во-первых они универсальны в приготовление. а мясо, в виду того что донские воды это сущий пиздец, насыщено, не пресно и нормально соотносится с весом остального рака.
как-то так
Лучше раков чем , С Маныча не найти .
